Έφυγα από τη ζώνη άνεσής μου απόψε και δοκίμασα να μαγειρέψω κάτι εντελώς νέο! Που…

Έφυγα από τη ζώνη άνεσής μου απόψε και δοκίμασα να μαγειρέψω κάτι εντελώς νέο! Κατά την επίσκεψή μας στη Sedona πρόσφατα είχαμε ένα καταπληκτικό δείπνο στο elote_cafe, οπότε πήραμε το βιβλίο μαγειρικής τους. Αυτό είναι το Lamb Adobo τους. Για να το συνδυάσω, έφτιαξα μια γρήγορη συνοδευτική σαλάτα με ένα σπιτικό κρεμώδες dressing jalapeño cilantro lime. Τηγανισμένα φασόλια pinto, traderjoes μεξικάνικο ρύζι κουνουπίδι και λίγο σπιτικό pico και guac! Επίσης, δοκίμασα μερικές γρήγορες μικρές τορτίγιες με αλεύρι μανιόκας χρησιμοποιώντας traderjoes μανιόκα κουνουπίδι gf αλεύρι και τα συνηθισμένα μου τουρσί κρεμμύδια για να τελειώσω τα πιάτα! Το αρνάκι είναι ένα κότσι με χόρτο της wholefoods και βγήκε απίστευτα τρυφερό μετά από αργό μαγείρεμα στο φούρνο για four ώρες! Η σάλτσα Adobo ήταν διασκεδαστική και θα το ξαναφτιάξω! 👩‍🍳🌶🌽