Απλή & εύκολη λεμονόπιτα Αυτή η σπιτική λεμονόπιτα είναι νόστιμη και όποτε φτιάχνω…

Απλή & Εύκολη Λεμονόπιτα Αυτή η σπιτική λεμονόπιτα είναι νόστιμη και όποτε την φτιάχνω, φεύγει μέσα σε λίγα λεπτά. Αυτό είναι τέλειο γλυκό αν σας αρέσουν τα λεμόνια❤️ Υλικά: ☑️1 αυγό ☑️300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ☑️150 γρ. μαλακό βούτυρο ☑️2 λεμόνια ☑️250 γρ. ζάχαρη ☑️ πρέζα αλάτι ☑️Ζάχαρη άχνη Σε ένα μπολ, κρέμα γάλακτος μαζί 150 γρ. ζάχαρη με μαλακό βούτυρο. Προσθέστε αυγό και μια πρέζα αλάτι. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια (1 μεγάλο & 1 μικρό) και τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη. Βάζουμε το μικρότερο κομμάτι στην κατάψυξη και το μεγαλύτερο στο ψυγείο για 30-40 λεπτά. Αν βιάζεσαι, μπορείς να το βγάλεις σε 15 λεπτά. Βάζουμε τα λεμόνια σε βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Το βράσιμο των λεμονιών αφαιρεί την πικρία. Κόβουμε σταυρωτά στη μέση, βγάζουμε τους σπόρους. Σε πολυμηχάνημα ή μπλέντερ επεξεργάζεστε τα λεμόνια με 100 γρ. ζάχαρη μέχρι να πολτοποιηθεί. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και με τα χέρια μας την απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί σχηματίζοντας κρούστα. Πρέπει να φουσκώνει στα πλάγια για να μην ξεχειλίσει η γέμιση από την κρούστα. Ρίξτε τον πουρέ λεμονιού στην κρούστα σας. Βγάζετε το μικρότερο μισό της ζύμης από την κατάψυξη και τρίψτε το πάνω από τη γέμιση. Προσπαθήστε να το απλώσετε ομοιόμορφα. Βάλτε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 35 λεπτά (180 C), μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό από πάνω. Το βγάζουμε και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη👍 Απολαύστε την με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

2 σκέψεις στο “Απλή & εύκολη λεμονόπιτα Αυτή η σπιτική λεμονόπιτα είναι νόστιμη και όποτε φτιάχνω…

Τα σχόλια δεν επιτρέπονται.