Μανιτάρια γεμιστά με τυρί Νόστιμο συνοδευτικό ή ορεκτικό / ορεκτικό Υπάρχουν μ…

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί Νόστιμο συνοδευτικό ή ορεκτικό 🌺 Υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε γεμιστά μανιτάρια, μερικές φορές προσθέτω μυρωδικά, βούτυρο, ντομάτες, τυρί κρέμα. Βασικά μπορείτε να τα γεμίσετε με ό,τι έχετε στη διάθεσή σας. Σήμερα θα μοιραστώ την απλή συνταγή με τυρί και σκόρδο. Υλικά: ☑️500 γρ. κρεμίνι/λευκά μανιτάρια ☑️three σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ☑️100-150 γρ. τυρί (οποιοδήποτε υπόλευκο τυρί), τριμμένο ☑️αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι ☑️1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα ☑️Λάδι και βούτυρο Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς C. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια. Ξεχωρίστε τα καπάκια των μανιταριών από τα στελέχη. Ψιλοκόψτε τα κοτσάνια των μανιταριών. Βάλτε τα καπάκια σε μπεν μαρί και ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να βγουν υγρά από τα μανιτάρια. Μπορείτε να τα βάλετε το ένα κοντά στο άλλο καθώς θα συρρικνωθούν κατά το ψήσιμο. Βγάζουμε τα καπάκια και τα στραγγίζουμε ώστε να μην μείνει νερό σε ένα ταψί. Αφήνω στην άκρη. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Χρησιμοποιώ λάδι και βούτυρο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κοτσάνια μανιταριών και μαγειρέψτε μέχρι τα μανιτάρια να βγάλουν το μεγαλύτερο μέρος του νερού τους. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίστε για άλλα λίγα λεπτά. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Σε ένα μπολ βάζουμε τα τηγανισμένα κοτσάνια μανιταριών, προσθέτουμε το τυρί και μια κ.σ. μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας τυριά ή ακόμα και συνδυασμό τυριών. Με ένα μικρό κουτάλι γεμίζουμε κάθε μανιτάρι με γέμιση. Επιστρέψτε τα γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές των μανιταριών. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα μανιτάρια και να έχετε ένα υπέροχο βράδυ Πέμπτης🌺