Σούπα με κρέμα μπρόκολου Μια από τις πιο αγαπημένες μου σούπες έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές…

Σούπα με κρέμα μπρόκολου Μια από τις πιο αγαπημένες μου σούπες❤️ Έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές συνταγές – με πατάτες, χωρίς καρότα, με διαφορετικά μυρωδικά αλλά αυτή φαίνεται να είναι η πιο νόστιμη για μένα. Ελπίζω να το δοκιμάσετε, είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε❤️ Πολύ εύκολο να το φτιάξετε και ποτέ δεν είναι αρκετό😊 Υλικά: ☑️1 μπρόκολο, κομμένο σε μπουκάλια ☑️2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένα ☑️2 σκελίδες σκόρδο ☑️1 μεγάλο ή 2 μικρά καρότα , ψιλοκομμένο ☑️250 ml. ζωμός κοτόπουλου ή νερό ☑️250 ml. μισό μισό ☑️αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση ☑️1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ☑️80-100 γρ. τυρί τσένταρ ή παρμεζάνα (ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό, υπόλευκο τυρί) ☑️Λάδι & βούτυρο Κόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και το μπρόκολο. Δεν έχει σημασία πώς θα τα κόψετε, καθώς θα ανακατέψουμε τη σούπα. Ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν για περίπου 7-Eight λεπτά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε νερό και αφήστε να πάρει μια βράση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου αντί για νερό. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 6-7 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Προσθέστε το μπρόκολο και σιγοβράστε για 4-5 λεπτά. Κάντε πουρέ σε τηγάνι ή στο μπλέντερ. Προσθέστε μισό και μισό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 3-Four λεπτά. Προσθέστε τριμμένο τυρί. Σερβίρετε αμέσως. Γαρνίρουμε με κρουτόν και τριμμένο τυρί. Απολαύστε και να έχετε ένα υπέροχο απόγευμα Τετάρτης🌺