Τραγανό μαντεμένιο ψητό κοτόπουλο Υπέροχη συνταγή για τραγανό κοτόπουλο! Αυτό το κοτόπουλο είναι…

Τραγανό μαντεμένιο ψητό κοτόπουλο Υπέροχη συνταγή για τραγανό κοτόπουλο! Αυτό το κοτόπουλο είναι απολύτως νόστιμο👌Είναι τρυφερό εσωτερικά και τραγανό εξωτερικά❤️ Υλικά: ☑️1 ολόκληρο κοτόπουλο ☑️χυμός λεμονιού ☑️σουμάκ ☑️αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση ☑️γκί (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με λάδι & βούτυρο) Πλένουμε και στεγνώστε ολόκληρο το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτα. Πεταλούδα (spatchcock) το κοτόπουλο και ισιώνουμε με το σφυρί κρέατος (σφυρί). Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα μέσα και έξω. Ραντίζουμε με λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού και σουμάκ. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Προθερμάνετε ένα μαντέμι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε βούτυρο. Χρησιμοποιώ πάντα γκι αντί για βούτυρο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι ή βούτυρο. Τοποθετήστε ολόκληρο το στήθος κοτόπουλου με την πλευρά προς τα κάτω σε ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με καπάκι από χυτοσίδηρο για 15 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά. Εάν δεν έχετε καπάκι από χυτοσίδηρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο καπάκι και να βάλετε ένα βαρύ πράγμα στην κορυφή ενός καπακιού ώστε να πιέζει το κοτόπουλο. Έφτιαξα και ψητές πατάτες και σαλάτα ως συνοδευτικό, αλλά μπορείτε να σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο μόνο του ή με όποια άλλη γαρνιτούρα θέλετε. Είμαι σίγουρος ότι θα το λατρέψετε❤️ Αν το δοκιμάσετε μια φορά, σίγουρα θα το ξαναφτιάξετε😊

2 σκέψεις στο “Τραγανό μαντεμένιο ψητό κοτόπουλο Υπέροχη συνταγή για τραγανό κοτόπουλο! Αυτό το κοτόπουλο είναι…

Τα σχόλια δεν επιτρέπονται.