Angel’s Tears Cake Δεν έχω ιδέα από πού προήλθε αυτή η συνταγή στην οικογένειά μας, αλλά…

Angel’s Tears Cake Δεν έχω ιδέα από πού προήλθε αυτή η συνταγή στην οικογένειά μας, αλλά είναι το πιο αγαπημένο μας κέικ εδώ και πολλά χρόνια. Όλοι αγαπάμε το cottage cheese και μάλλον γι’ αυτό αγαπάμε τόσο πολύ αυτό το κέικ❤️ Αυτό το κέικ τριών στρώσεων θα γίνει το αγαπημένο σας αν σας αρέσει το τυρί cottage🌺 Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές αυτού του κέικ, αλλά χρησιμοποιώ μόνο αυτή την παλιά συνταγή και δεν το έχω κάνει δοκίμασε ακόμη και άλλα. Υλικά: Πρώτη στρώση ☑️2 κρόκοι αυγών ☑️0,5 φλιτζάνι ζάχαρη (η κούπα μου είναι 180 γρ.) ☑️100 γρ. μαλακό βούτυρο ☑️1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος+0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ☑️Three γρ. βανιλίνη ☑️1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (η κούπα μου είναι 180 γρ.) Δεύτερη στρώση ☑️400 γρ. τυρί κότατζ ☑️0,5 φλιτζάνι ζάχαρη (η κούπα μου είναι 180 γρ.) ☑️2 κρόκοι αυγών ☑️1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις ☑️2 γρ. βανιλίνη Τρίτη στρώση ☑️four ασπράδια αυγών ☑️0,5 φλιτζάνι ζάχαρη (η κούπα μου είναι 180 γρ.) ☑️5 γρ. βανιλίνη Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τους 2 κρόκους με ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο, την κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με μαγειρική σόδα και βανιλίνη. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε αλεύρι. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ και την απλώνουμε με μια σπάτουλα για να ομογενοποιηθεί. Βάλτε τη ζύμη του κέικ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά (180 C), μέχρι να ροδίσει. Όσο το κουρκούτι είναι στο φούρνο, ετοιμάζουμε τη δεύτερη στρώση. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, ανακατέψτε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών, το αλεύρι και τη βανιλίνη. Βγάζουμε τη ζύμη του κέικ, απλώνουμε τη δεύτερη στρώση στην πρώτη στρώση και ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Ετοιμάζουμε την τρίτη στρώση. Χτυπάμε four ασπράδια αυγών ξεκινώντας σε χαμηλή ταχύτητα. Σε 2-Three λεπτά δυναμώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και τη βανιλίνη. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, απλώνουμε την τρίτη στρώση και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Σβήνουμε το φούρνο, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και αφήνουμε το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Απολαύστε αυτό το υπέροχο κέικ με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ❤️ Πιστέψτε με, όποιος δοκιμάσει αυτό το κέικ, ζητάει τις συνταγές❤️ Καλό Σαββατοκύριακο🌺💐🌺