Beef Wellington Επιστρέφουμε σε αυτό το επικό βοδινό Wellington, η μαμά μου και εγώ φτιάξαμε για το C…

✨Beef Wellington✨ Επιστρέφουμε σε αυτό το επικό μοσχαρίσιο κρέας Wellington που φτιάξαμε εγώ και η μαμά μου για το χριστουγεννιάτικο δείπνο πέρυσι! Είχαμε πολύ μικρά Χριστούγεννα, οπότε η μαμά μου και εγώ αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε μια δύσκολη συνταγή και ήταν επιτυχία 🙌🏼 Χρησιμοποιήσαμε τη συνταγή του Tyler Florence “The Final Beef Wellington” (πολύ μεγάλη για να πληκτρολογήσετε ολόκληρη τη συνταγή εδώ, αλλά απλώς πληκτρολογήστε την στο Google), αλλά άφησε έξω τη σάλτσα πράσινου πιπεριού. Ο συνδυασμός της τραγανής σφολιάτας, του αλμυρού προσούτο, των γευστικών μανιταριών (duxelles) και του ζουμερού φιλέτο μινιόν ήταν το φιλί του σεφ 😘 Το μόνο μας θέμα ήταν ότι το φιλέτο μας ήταν λίγο μεγαλύτερο, οπότε ήταν μια πρόκληση να τα τυλίξουμε όλα. Το συνδυάσαμε με πατάτα φούρνου και την αγαπημένη μου πλευρά, την κατσαρόλα με πράσινα φασόλια. Ιδιαίτερη φωνή στα χαριτωμένα αστέρια μου που έκοψα για την κορυφή της ζύμης 🤩 ••• tylerflorence • • •