Cherry Chicken Το αγαπημένο μας κοτόπουλο κεράσι όλων των εποχών. Το ετοιμάζω αρκετά συχνά…

Cherry Rooster Το αγαπημένο μας κοτόπουλο κεράσι όλων των εποχών. Το ετοιμάζω αρκετά συχνά όλο το χρόνο καθώς είναι αγαπητό σε όλους. Πάντα καταψύχω τα κεράσια το καλοκαίρι για να τα προσθέτω στο κοτόπουλο και στο κρέας το χειμώνα. Χρησιμοποιώ επίσης την ίδια συνταγή αντικαθιστώντας τα κεράσια με ρόδι. Υλικά: ☑️1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια ☑️200 γρ. κεράσια ☑️2 κρεμμύδια σε φέτες ☑️αλάτι, μαύρο πιπέρι τριμμένο, κουρκουμά και θυμάρι ☑️λάδι & βούτυρο Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια. Αντί για ολόκληρο κοτόπουλο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το στήθος κοτόπουλου, τις φτερούγες ή τα μπαστούνια. Χρησιμοποίησα τρία μικρά κοτόπουλα αυτή τη φορά καθώς περιμέναμε επισκέπτες. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και θυμάρι. Προσθέστε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες. Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το κρατήσετε για 30 λεπτά. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε φέτες. Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε λάδι & βούτυρο. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό για περίπου 5 λεπτά. σε κάθε πλευρά. Δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, μόνο μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέστε 1 κ.σ. βούτυρο στο ίδιο τηγάνι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μια πρέζα κουρκουμά στα κρεμμύδια. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε με τα κρεμμύδια για άλλα 5-7 λεπτά με καπάκι. Προσθέστε τα κεράσια και μαγειρέψτε για άλλα 7-Eight λεπτά. Προσθέστε θυμάρι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Έφτιαξα και ρύζι ως συνοδευτικό αλλά μπορείτε να φάτε αυτό το κοτόπουλο μόνο του ή με όποια άλλη γαρνιτούρα θέλετε. Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο μαζί με την οικογένεια και τους φίλους σας❤️